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Geschichte & Kultur

Olivenölbäume  wurden   immer  im  Zusammenhang  mit  dem  Mittelmeerraum  gebracht . Nach  den  archäologischen  und  historischen  Studien  ist  der  Olivenbaum  Teil  der  einheimischen  Pflanzen  der  Mittelmeerländer  . Forscher  bestätigen  ihre  Präsenz  seit  den  neuesten  5000  Jahre  (Braudel: 1985, Psilakis-Kastanas: 2003). ).

Die  Wahrheit  ist , dass  die  ersten  Olivenbäume  nicht  absichtlich  gepflanzt  wurden . Der  Wilde  Olivenbaum  war  der  erste  Baum  dieser  Art  und  kann  immer  noch  in  einigen  Orten  des  Mittelmeers , einschließlich  Kreta  (Psilakis-Kastanas: 2003) gefunden  werden  )1 .

  . Jedoch  zeigen  die  Beweise  , dass  es bald  die  Notwendigkeit  für  die  Bevölkerung  schien , die  Kontrolle  der Kultivierung  der  Olivenbäumen  überzunehmen . Es  gibt  ein  klarer  Beweis  für  die  Tatsache , dass  Oliven  und  Olivenöl  - die  Produkte  des  Olivenbaumes  - schon  ein  Teil  der  Ernährung  der  Menschen  war.


Kreta  ist  eine  der  ersten  Regionen , wo die  Einheimischen  Mittel  fanden , um  den  wilden  Ölbaum  während  der  prähistorischen  Zeit  zu  domestizieren . (Faure:1973). 

In   der   Region   Kolymvari und dem Dorf   "Ano   Vouves" steht   ein   der   ältesten   domestizierten   Olivenbäumen  , die ,, >Monumentaler Οlivenbaum von Vouves’’. Es   wird   für   einen   der   ältesten   Olivenbäume   in   der   Welt   mit einem Alter von mindestens 2500 Jahren.

Die   archäologischen   Funde   bestätigen  , dass e  die   kretischen Zivilisation  der  Minoer  sowohl  auf  der  Agrarwirtschaft  ,als  auch  auf  den  kommerziellen  Beziehungen  im  Osten    products basierte. Das Mittelmeer basierte auf seiner Agrarwirtschaft.pro(Treuil-Darcque-Poursat-Touchais:1989). Ein  der  wichtigsten  gehandelten  Produkte war  das Olivenöl . Während  der  Minoischen  Periode  war  der  Anbau  und  die  Verarbeitung  von  Oliven  auf  Kreta  eine  Hauptbeschäftigung  . Der  Nachweis  sind   die  zertrümmerten  Olivenkernen , die  alten  Arten  von Lampen  mit  Olivenöl ,die  großen   Keramikglässer, wo  Olivenöl  gelagert  war . etc. (Sakellarakis:1988).

Allerdings  waren  die  Oliven  und  das  Olivenöl  nicht  nur   ein  Mittel  zum  Überleben   oder  für   wirtschaftlichen   Transaktionen.. Sie  wurden  auch  in  anderen  kulturellen   Aktivitäten  angewendet . Natürlich  hatte  die  Ernährung  mit  Olivenöl  eine  große  Bedeutung  für  die  kretische  Kultur  und  Lebensart , wie  auch  der  Gottesdienst . Es  hat  auch  mit  der  Gewissenhaftigkeit  der  Toten  zu  tun . Oft  sind  Olivenkernen  neben  dem  Toten  in  Minoan  Gräbern  gefunden  worden , damit  sie  im  Leben  nach  dem  Tod  verwendet  werden . Darüber  hinaus  kombiniert   der  Anbetungscharakter   des  Olivenbaums  die  künstlerischen  Fähigkeiten  der  Minoer  Sie haben   uns  die  großen   Wandmalereien  mit   Darstellungen  der  heiligen  Baum  entweder  allein  oder  neben  religiösen  Symbolen   weitergegeben . (Psilakis-Kastanas:2003).

Das  dekodierte  Schreiben  der  Mykenen  und   die  neuen  wissenschaftlichen  analysierungsmethoden  der  Restbestände  in  Amhporas  (Lagerbehälter) bestätigt  die  weit  verbreitete  Verwendung  von  Olivenöl , die  sichtbar   aus  früheren  archäologischen  Ausgrabungen  war . Die  Kreter  hatten  Methoden  zum  Lagern  von  Olivenöl  entwickelt   und  sie  verwendeten  es  zum  Kochen . Sie  kochten  Obst , Fleisch  und  Hülsenfrüchte  (Tzedakis-Martlew:1999). . Außerdem  ist  Olivenöl  ein  Produkt  für  Kosmetika  oder  eine   Weise  für  Verehrung  der  Götter . gods (Psilakis-Kastanas:2003).


Es  gibt  keinen  Zweifel , dass  im  Laufe  der  Jahrhunderte  die  Produkte  des  Olivenbaumes  ihre  Rolle  im  Leben  und  Wirtschaft  des  Mittelmeers  und  des  kretanischen  Lebens  spielten  . Während  der  großen  Imperien  Perioden wurden  die  wachsenden  Geschäfte  der   landwirtschaftlichen  Produkte  unter  den  Ländern  des  Mittelmeers  noch  intensiver Das  Römische  Reich  förderte  den  Geldhandel  und  deswegen  wurden  die  landwirtschaftlichen  Erzeugnissen  ein  Mittel  zur  Ansammlung  von  Reichtum  (Alfoldy:1984). Damals  wurde  das  Olivenöl  ein  Exportprodukt  in  Orten  außer  Mittelmeer . In  dieser  Zeit  forderte  die  wachsende  städtische  Bevölkerung   noch  mehr  Importe,   um  eine  mögliche  Mangel  an  Olivenöl  für  die  Bürger  in  den  Städten  oder  in  Rom  zu  verhindern . Das  gleiche  gilt  für  das  Byzantinische  Reich . In  der  Hauptstadt  Konstantinopel  wurde  Olivenöl  in  großen  Amphoren  durch  Schiffe  übertragen.. Die  breite  Verwendung  von  Olivenöl  in  der  Ernährung , Beleuchtung  oder  auch  Kosmetika  war  der  Grund  des  Ölmangels , der  von  Zeit  zu  Zeit  zum  Verbot  des  Exports  von  Olivenöl   führte (Psilakis-Kastanas:2003). 

 

Während  der  Bysantinischen  Periode  ist  die  christliche  Religion  weit  verbreitet  worden . Es  war  dann , dass  das  Olivenöl  in  der  christlichen  Welt  verwendet  zu  werden  angefangen  hat  und  war  ein  Produkt  ,das  mit  Verehrung  von  Gott  zu  tun  hatte . Taufe , Ehe  und  Krankensalbung  sind  drei  der  typischsten  Christian  Sakramente , in  denen  das  Olivenöl  eine  wichtige  Rolle  hat.  

Kreta  blieb  eine wichtige Olivenöl-Region  durch  die  Jahrhunderte . Doch  während  der  letzten  venezianischen  Periode  (17. Jahrhundert), wurde  es  systematischer  exportiert . Der  venezianische  Staat  hat  neue  Handelsmethoden  angenommen . Olivenöl  und  Wein  waren  die  führenden  exportierten  Produkte  der  Insel (Detorakis: 1990). Während  des  19. Jahrhunderts , zusammen  mit  den  bestehenden  Anwendungen  der  Olivenbaum-Produkte , kam  die  Entwicklung  der Industrie-Seife.Man  könnte  sagen , dass  der  Übergang  in  die  Epoche  der  Dominanz  der  Erzeugung  von  Olivenöl  auf  Kreta  seine  Grundlage  im  19. Jahrhundert  hat . Die  ausschließliche  Verwendung  von  Olivenöl  auf  Kreta  in  Zusammenhang  mit  der  wachsenden  Wirtschaft  , die  auf  Produkte  und  Export  von  Olivenöl  basierte  , führte  zu  einem  riesigen  Anstieg  von  Olivenhainen  auf  der  Insel (Psilakis-Kastanas:2003, Detorakis:1990).Die  Kreter  waren  gerufen  worden , um  zu  regulieren , was  sie  für  fünf  Tausende  taten  : Olivenbäume  zu  wachsen  und  Olivenöl  zu  produzieren . .

BIBLIOGRAPHIE:

• Alfoldy G., Romische Sozialgeschichte, Wiesbaden, 1984.
• Braudel F., Coarelli F., Aymard M., La Mediterranee, l’ espace et l’ histoire, Flammarion, 1985.
• Detorakis T., Istoria tis Kritis, 1990.
• Faure P., La vie quotidienne en Crete au temps de Minos, Hachette, 1973.
• Platon N., Zakros, To neon minoikon anaktoron, En Athinais Arxaiologiki Etaireia, 1974.
• Psilakis N.& M., Kastanas I., O politismos tis elias-To elaiolado, Karmanor, 2003.
• Sakellarakis G.& E., “Neolithiki kai Minoiki Kriti” in Panagiotakis N. M., Kriti, Istoria kai Politismos, v. A, 1988.
• Treuil R., Darcque P., Poursat J.-Cl., Touchais G., Les civilizations egeennes du Neolithique et de l’ Age du Bronze, Presses Universitaires de France, 1989.
• Tzedakis G., Martlew H., Minoiton kai Mikinaion Gefsis, 1999.


1 Terra Creta hatte die Gelegenheit an die Teilnehmer der Internationalen Konferenz Terra Creta im Oktober 2012 ein Zeichen der Dankbarkeit mit einer Holzkiste, die von einer vergoldeten Blatt wildes Ölbaums aus der Region Kolymvari dekoriert wurde ,zu bieten.

2 Eine interessante archäologische Entdeckung und ein typisches Beispiel für den Anschluß von Olivenbaum-Produkte mit der Religion ist das folgende: in den 1970er Jahren auf Ost-Kreta hat der Archäologe N. Platon mit seinem Team einen Topf aus Keramik ausgegraben, der im Boden eines Brunnens lag und Oliven behielt. Das Team hat festgestellt, dass die Oliven eine Gabe zu einer Göttin der Erde waren , die vermutlich verantwortlich für ein großes Erdbeben war, die später den Palast in dem spezifischen Bereich zerstört hat. (Platon:1974).

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