“Indien de Middellandse Zee de olijfboomgaard van de wereld is, dan ligt Kreta in het hart”
Kolymvari in het Noord Westen van Kreta:
Beroemde geografische regio, door de Europese Unie erkend voor haar kwalitatieve productie van Extra Vierge Olijfolie.
We verwelkomen u om kennis te nemen van een nieuw concept, een filosofie op zichzelf, die van Terra Creta SA en de mensen erachter.
Kwaliteit! Veiligheid! Hygiëne!
Dit zijn de drie principes die onze werkwijze kenmerken en die leiden tot olijfolie producten die bedoeld zijn voor de veeleisende consumenten.
|
| |
|
-
Standvastig ongeëvenaarde kwaliteit: Door de eeuwen heen produceert de regio Kolymvari hetzelfde ras olijven (de Koroneiki olijf) door toepassing van dezelfde methoden van telen en oogsten – een onveranderde traditie overgedragen van generatie op generatie.
Het resultaat: de hoogste en constante kwaliteit van productie.
|
 |
-
De volledige tracering van het product welke stap voor stap wordt afgebeeld, van de boomgaard tot in de keuken van de consument.Om de afgelegde weg van het product dat in uw bezit is te leren kennen, gebruik het 5-cijferig "LOT-NUMMER" dat op het etiket afgedrukt staat en bezoek de pagina betreffende de tracering van het product.
|
 |
-
De modernste installaties en apparatuur. Gecertificeerd veilig hygiëne systeem (HACCP-ISO 9001:2000-IFS VERSION 4) en kwaliteitsmanagement.
meer…
|
 |
-
Een vernieuwing op zich is dat iedere partij olijfolie automatisch wordt voorzien van een etiket dat alle elementen van de kwaliteit vermeldt. Zo informeren we onze consumenten en stellen ze in staat om ons product niet alleen te vergelijken met de hoogste standaards vastgesteld door de EU, maar ook met andere vergelijkbare producten. meer…
|
 |
Als introductie van het profiel van ons bedrijf en haar producten citeren we uit een artikel van de olijfoliekenner Kersten Wetenkamp, gepubliceerd in het Duitse tijdschrift “Der Feinschmecker”(nummer 2/2005):
|
“De moderne apparatuur van Terra Creta S.A. stelt nieuwe kwaliteit -standaards in de productie van olijfolie in Griekenland.
De oogstmethoden van de vrucht op het meest geschikte moment van het jaar in de beroemde regio van Kolymvari en het proces van persen door installaties van hoge technologische kwaliteit leveren olijfolie die de
smaak commissie zeer heeft verrast.
Iemands ervaren reuk ontdekt een overvloed aan aroma’s variërend van gras en wilde kruiden tot bloesem van sinaasappels, citroenen, onrijpe tomaten, wilde knoflook en druivenbladeren.
Een zacht bittere nuance en een volmaakte pikante afronding vervolmaken de smaak”.
|
 |
