La qualité absolue.

Les conditions territoriales et climatiques qui existent généralement en Crète en combinaison avec le  climat local du nord-ouest de l’île ( région géographique de Kolympari) créent les conditions  idéales pour la production de l’olive la plus qualitative.

Après la nature, l’intervention dynamique des gens de Terra Creta S.A.

Pour nous, qualité / sécurité / hygiène, voilà notre philosophie !
Mais parallèlement notre supériorité contrairement aux autres.
       
Une équipe de 650 huiliers environ, au centre de la région géographique de « Kolympari » avec deux huileries auxquelles s’ajoutent les spécialistes de notre compagnie  constituent une unité verticale de production de produits qualitatifs d’huile d’olive.

La qualité absolue ! Voilà le pari !!!

Olive qualitative ne signifie pas toujours produit final qualitatif.
            Afin qu’on puisse parler d’un produit final qualitatif :

· Il faut que l’olive soit saine et intacte.cv

· L’olive doit être transportée à l’huilerie le jour même et être pressurée immédiatement.

· L’olive ne doit pas être exposée à des températures de plus de 27° C. à tous les stades de la production.

· L’huile qu’on produit doit être évaluée et emmagasinée correctement.

· Il faut la soumettre à des contrôles stricts en ce qui concerne tous les paramètres possibles avant le transport et l’embouteillage.

· Chaque espace qui accueille l’olive ou l’huile d’olive sous toutes ses formes, doit être nettoyé des insectes- des rongeurs- des micro-organismes- des bactéries etc.

· Il faut effectuer  des contrôles rigoureux des matières d’emballage qui viennent en contact avec le produit et qui  doivent provenir uniquement d’usines qui adoptent des systèmes de sécurité et d’hygiène pendant le processus de  production.

· Le personnel qui travaille à tous les stades de la production, doit être certifié.

· Il faut enregistrer tout le parcours du produit, pas à pas de l’olivaie jusqu'à l’emballage. ( Cela s’appelle le tracé.)

Ce sont seulement quelques-uns des points qui peuvent garantir la qualité dont nous parlons que T.C.  adapte, en ayant comme but non seulement des produits de haute qualité artificielle et organique mais aussi :
 
· Le sentiment élevé de sécurité pour la consommation.

· La meilleure valeur nutritive pour nous et nos enfants.

Comme les offre la nature !