VOLLKOMMENE QUALITÄT

Die Kombination von Boden und klimatischen Bedingungen auf der Insel Kreta und insbesondere das Mikroklima ihrer Nordwestregion Kolymbari bieten die ultimativen Umweltbedingungen für den Anbau von Oliven bester Qualität.

Sobald der perfekte Zeitpunkt für die Ernte gekommen ist, wählen Mitarbeiter nach strengen Kriterien die besten Oliven aus - ein Garant für den wunderbar reinen und frischen Geschmack unserer Olivenöle !

Wir arbeiten dabei mit einem Team von ca. 650 Olivenanbauern in der Region Kolymbari, die sich zwei Olivenpressen teilen, zusammen. Hinzu kommen zwei Spezialisten unserer Firma – ein unübertreffbares Team für die Herstellung erstklassigen Olivenöls.

Unsere Philosophie ist: Qualität, Sicherheit und Hygiene und dazu gehören natürlich auch die damit verbundenen Wettbewerbsvorteile für Sie.

KOMPROMISSLOSIGKEIT VON DER ERNTE BIS ZUM ENDPRODUKT

Die feinste Olivenfrucht garantiert nicht unbedingt auch ein hochwertiges Endprodukt. Um das gewünschte Resultat  zu erreichen, müssen wir sicherstellen, dass, 

• die geernteten Oliven unbeschadet und geeignet sind

• sie noch am Tag der Ernte in die Fabrik gebracht und sofort gepresst werden

• sie während des gesamten Produktionsprozesses niemals einer Temperatur ausgesetzt sind, die 27° C überschreitet

• das frische Ölivenöl, bevor es abgefüllt und transportiert wird, nochmals einer genauen Inspektion unterliegt

•  das produzierte Olivenöl gründlich geprüft und fachmännisch gelagert wird

• die Lagerräume, in denen entweder die geernteten Oliven oder das fertige Öl aufbewahrt werden, frei sind von Insekten, Nagetieren, Mikroorganismen, Bakterien etc.

• die Flasche bzw. der Kanister, in die das Olivenöl gefüllt wird, genau inspiziert und nur  in Unternehmen hergestellt werden, in denen die Sicherheits- und Hygienemaßnahmen während des gesamten Fertigungsprozesses strikt eingehalten werden.

• unser gesamtes Personal, das in allen Stadien der Produktion beschäftigt wird, einen Gesundheitsnachweis erbracht hat

• vom Olivenhain bis zur Verpackung der Ware eine „Schritt-für-Schritt“-Überwachung stattfindet und jedes Produkt zurückverfolgt werden kann

DIES SIND NUR EINIGE DER FAKTOREN, UM DIE VON UNS ANGESTREBTE QUALITÄT SICHER ZU STELLEN. DARÜBER HINAUS  IST ES UNSER ZIEL, DASS UNSERE PRODUKTE – UNABHÄNGIG VON DEN IM LABOR ERMITTELTEN WERTEN- ZUSÄTZLICH NOCH

• Eine erhöhte Verbrauchersicherheit und einen größtmöglichen Nährwert und Gesundheitsfaktor  für uns und unsere Kinder bieten, genauso wie es die Natur vorgesehen hat.